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エヴァンゲリオン好きのラーメン好き。

エヴァンゲリオン好きのラーメン好き。ラーメンブログをエヴァ風に工事中。

麺屋こうじ関係

麺屋こうじ推し?の土浦の麺屋ゆうさん

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雨の日のドライブ麺。

今日は土浦市荒川沖の麺屋ゆうさんへ。

まえまえから良い評判が耳に入ってくるお店です。

東池袋大勝軒のお弟子さんのお店という事で、山岸一雄さんが看板に出ている事は多くありますが、こちらは麺屋こうじグループの田代浩二さんも看板に出ています。

なんとなく、麺屋ゆうさんは、田代さんの愛弟子のお店なのでは無いかと想像しています。続きを読む

優勝軒柏店の辛いふじ麺

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比較的うちから一番近いふじ麺を食べられる、柏市の優勝軒。

ここの旨辛メニューは意外にも食べた事が無かったと気付き、本日参りました。
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常勝軒さんの赤ふじ麺

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先日つくば市の常勝軒に期間限定メニュー、濃厚煮干し背脂中華蕎麦をいただきに行った時に気になった張り紙メニューがありました。

赤ふじ麺

仕事の帰りに食べに行ってきました。続きを読む

常勝軒筑波総本店期間限定メニュー濃厚煮干し豚骨中華蕎麦

麺屋こうじグループの冨島さんの追っかけになってしまった私

かつて、我孫子市の手賀沼近くで蓮の華というお店をやっていた、麺屋こうじグループの冨島氏。

現在は、つくば市の常勝軒筑波総本店に勤務中との事。

何度か私のブログにて紹介はしているのですが、蓮の華は濃厚煮干し中華そばのお店。

自分が初めて濃厚煮干しを食べたお店で、その後に煮干しラーメンにハマった切っ掛けのお店です。

諸事情でお店は2017年の夏に閉店となってしまいました。

その後、冨島さんは麺屋こうじグループのお店で勤務。

私は冨島さんのツイッターの投稿をチェックし続け、たまに冨島さんが各お店でやられる期間限定メニューの煮干し中華そばを追い続けるようになりました。

自分でもまさか料理人の追っかけになってしまうとは思ってもみませんでしたが、それほど冨島氏のつくる煮干し中華そばは私にとって魅力的な味なのです。

常勝軒筑波総本店で濃厚煮干し豚骨中華蕎麦

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今回も冨島氏のツイートで、4,5日つくば市の常勝軒筑波総本店で濃厚煮干し豚骨中華蕎麦が提供されると知り、予定を確認。

夜勤の仕事帰りに行ってきました。常勝軒筑波総本店続きを読む

辛さ控えめでも汗だく、どてちん習志野店のどて辛つけ麺

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辛い麺が食べたい。つけ麺が食べたい。しっかりしたチャーシューが食べたい。行った事の無いお店に行きたい。

そんな条件を並べて、茨城方面に行くか、千葉方面に行くか考えて深夜2時までやっている習志野のどてちんに行く事にしました。

千葉県佐倉市どてちんⅢには何度か通っており、習志野の方の  どてちん はまだ行った事が無かったので。

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安定のふじ麺の中でも流石の安定感。山勝角ふじ新松戸本店

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セブンイレブンのとみ田監修豚ラーメンを食べてから、G系、二郎系が熱い。

今日は角ふじのふじ麺を食べようと思い、新松戸の山勝角ふじ新松戸本店に行って来ました。

注文しましたのは、煮干しラーメン、野菜ちょい増し、味玉トッピング
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即復活!大勝軒てつさん夜限定、背脂にんにくの「とんづけ」

大勝軒てつさんの1月21日(月)~25日(金)の18時以降の夜メニュー期間限定がゲリラ的にありました。
それが、背脂とニンニクたっぷりのつけ汁の「とんづけ」

背脂、ニンニクが大好きなワタクシ。これは行きたかったのですが、予定が合わず伺うのが無理でした。

大勝軒てつさんは。、最近ゲリラ限定が多い。
なのでツイッターの公式アカウントを要チェックしていたのですが、なんと本日の夕方18時半事のツイート、


今週は日勤だったので、行ける。

情報を知ったのが退勤時間間近だった事もあり、迷う事無く車を飛ばしました。(法定速度)

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注文しましたのは、特製とんづけ 中盛続きを読む

栄勝軒(野田市)の特製こってりつけ麺、安定のつけ麺

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常磐線沿線が生活圏である私にとって、影響力の強いラーメングループ。麺屋こうじ。

現在の努め先が野田市なので、その近隣でラーメン店検索。麺屋こうじ関係のお店を見つけました。

栄勝軒。麺屋こうじ公式サイトによると独立店との事です。

麺屋こうじ関連のお店は、全店制覇…とはでは思ってはいませんが、行っておきたいお店です。

仕事の帰りに行きました。
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どてちんⅢさんどて辛めん野菜増し。(駐車場案内)

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辛い食べ物には中毒性がありますね。(苦手な人は除きますが。)

先日、勝田台まで食べに行ったどてちんⅢさんの味が忘れらなく、仕事の帰り食べに行ってきました。

どてちんⅢさんは午前3時か朝の6時まで営業しているとの情報もあり、仕事後でも余裕で行けるのが嬉しい。(帰宅には大きな遠回りです。)

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かなり激辛、でも美味しい。どてちんⅢのどて辛めん初挑戦

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SUSURU.TVで紹介された時から気になっていたお店です。

麺屋こうじグループのサイトに名前が有り、独立店との事。更に調べますと麺屋青山さんのブランドという事で、

大勝軒→麺屋こうじ→麺屋青山→どてちん

という系譜になるみたい。
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大勝軒てつ うま辛みそつけ麺 3辛

大勝軒てつ うま辛みそつけ麺 3辛

月曜日の休日。

ラーメン店はお休みが多い日です。

午前中に運転免許の更新を終えて丁度お昼。

千葉ニュータウンに行くつもりでいましたので、国道16号線途中にある大勝軒てつさんに行く事にしました。
年中無休・通し営業の嬉しいお店です。

食べたことの無かった、うま辛みそつけ麺を頂きます。続きを読む

大勝軒てつ3日間限定、豚骨煮干し蕎麦

大勝軒てつ3日間限定、豚骨煮干し蕎麦

ツイッターにて、大勝軒てつさんで煮干し系の限定メニューが行われるとの情報を見つけ、数日前からチェックしていました。

昨年まで我孫子で営業されていた、煮干し蕎麦の名店「蓮の華」。

元・店長である富島氏が作る、大勝軒てつでの最後の限定メニューらしい。

蓮の華の煮干し蕎麦は、私が煮干しラーメンの素晴らしさを知ったお店。これは外せない。
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10月8日まで延長、大勝軒てつさんの無双ラーメン!!

10月8日まで延長、大勝軒てつさんの無双ラーメン!!

柏市の大勝軒てつさんの限定メニュー、無双ラーメンシリーズ。

なんでも9月いっぱいで終了の予定だったのが、お客様の要望が多く延長が決定。

10月8日までとなりました。

それなら自分も、もう1回くらい食べたい。

前に頂いてとても美味しかった辛ネギ無双ラーメンをいただきにいきました。
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ガッツリ野菜と肉補給、優勝軒の野菜つけ麺

ガッツリ野菜と肉補給、優勝軒の野菜つけ麺

うっかりしていたら、1年近く行って無かった優勝軒・柏店。

ほぼ、毎日お店の前を通って通勤しています!

この数日、肉と野菜をガッツリ食べたいが、二郎系はややキツいと思っていました。
そういう時は優勝軒の

野菜つけ麺 中盛 炙りチャーシュー2枚トッピング

優勝軒は、大勝軒のつけ麺、角ふじのふじ麺の両方を食べられるお店。

ふじ麺の野菜増しは、いわゆる二郎系。

本日はそれよりややライト(の、ような気がする)大勝軒の方です。

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大勝軒てつ(柏市)限定辛ネギ無双ラーメン、背脂とネギが合う!

大勝軒てつ(柏市)限定辛ネギ無双ラーメン、背脂とネギが合う!

柏市の大勝軒てつさんの限定無双シリーズ。

今回の限定辛ネギ無双ラーメンの画像をTwitterで見てから気になってしまったので、仕事帰りに行ってみました。

お腹が空いていたの思わずの大盛り注文。

辛ネギの量も圧巻です。
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背脂の旨味がよい!大勝軒てつさんの期間限定・背脂無双ラーメン

大勝軒てつさんの期間限定・背脂無双ラーメン

いつも楽しみにしています、柏市の大勝軒てつさんの期間限定メニュー

今回は背脂無双ラーメンです。続きを読む

”カレー抜き”もひとつの選択、東葛マルカクさんのまぜそば(我孫子店)

”カレー抜き”もひとつの選択、東葛マルカクさんのまぜそば

昨年秋以来の東葛マルカクさんのまぜそば

前回食べた時は驚く程のカレー麺でした。

それはそれで美味しかったのですが、最近Twitter等で見かけました。

「マルカクのまぜそばカレー抜きで」

がお薦めのようです。

前回、麺が少ない印象がありましたので、今回は中盛りです。

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予想より濃厚だった東葛マルカク我孫子店の背脂煮干し中華そば

予想より濃厚だった東葛マルカク我孫子店の背脂煮干し中華そば

先日発見した、東葛マルカク我孫子店さんの煮干しメニュー。

この前は濃厚煮干し中華そばをいただきました。

今回はもうひとつの煮干しメニュー、背脂煮干し中華そばをいただきます。続きを読む

ほぼカレー麺なまぜそば、東葛マルカク(我孫子店)

ほぼカレー麺なまぜそば、東葛マルカク(我孫子店)
汁なしや油そばはあまり詳しくありません。我孫子ですと、浜屋のかなり上品なのと、らーめん大のそのまま汁なしにしたようなのと、多分2つしかしりません。

先日、柏の匠神・角ふじで食べた汁なしは良い感じでジャンキーでした。
我孫子のふじ麺系といえば、東葛マルカク…そちらの汁なしはかなり期待致します!

そんな訳で汁なし(870円)と、味玉(150円)です!
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我孫子、東葛カクマルのトンコツメン

我孫子、東葛カクマルのトンコツメン

食べログで東葛マルカク我孫子店のメニューを見ていましたら、「トンコツメン」というのがあり、気になったので週末の自分ご褒美に食べに行ってきました。

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大勝軒てつ・限定の和え玉が美味しい!

大勝軒てつ 限定煮干し中華そば

週末の13日の金曜日。
限定メニューなので今週いっぱいで終了の高い。
そう思って本日も大勝軒てつに行きました。

食べたのはモチロン、限定の煮干し中華そばです。

今日はミックスチャーシューと、ライス(並)も一緒に注文。

肉でご飯を食べる気まんまんです。続きを読む

野菜つけそばといえば、優勝軒(柏店)

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昨夜、SUSURU.TVで東池袋の大勝軒本店が紹介されていまして、その影響で大勝軒系のつけそばが食べたくなりました。
暖簾分け店ですが、麺屋こうじグループの優勝軒。
その中でも一時期よく食べた野菜つけそば、味玉トッピングです。続きを読む

我孫子は密かに唐揚げの街?東葛マルカク(我孫子店)

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先日来た時には「つけ麺野菜」が気になりました。しかし今回はガッツリ食べたかったので、ラーメンです。

密かに注目していたからあげラーメン(920円)
麺固め、脂多め、にんにく普通

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我孫子東葛マルカクでつけ麺カツオを頂きました!

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東葛マルカクといえば、野菜たっぷりちじれ太麺角ふじ系の多種多様なチャレンジャーというイメージ。
しかし、角ふじ系のつけ麺はあまり知りません。マルカクさんはどうでしょう。

っと、いう事で、本日はつけ麺を頂きに行きました。続きを読む

大勝軒てつイベント、我孫子蓮の華復活メニュー最終日

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我孫子で7月末まで開業されていた「煮干し中華蕎麦 蓮の華」の店主さんのツイートによりますと、9月1日(金)まで予定されていた大勝軒てつでの限定メニュー「濃厚煮干し蕎麦」は1日早まって8月31
日(木)で終了となるそうです。(恐らく好評で材料が尽きてしまったのでは?…と、勝手に解釈しております。)

イベント開始日の8月28日にもお邪魔しました!
でも、出来るだけ、もう1回行きたい…と、思っていましたが、また店主さんのツイートで木曜日に全粒粉麺でつけ麺を提供との事…これは…これは絶対に行かねば。と、仕事を頑張り早く終わらせ行って参りました。

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柏の「大勝軒てつ」で、蓮の華の濃厚煮干し蕎麦復活中!

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本日は仕事が終わった後に、急いで柏の大勝軒てつに向かいました。

夕方頃、仕事の休み時間にTwitterのあるツイートを見たからです。続きを読む

ラーメンレッド!東葛マルカク(我孫子店)

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ラーメンレッド!なんともまんまでストレートな名前なんでしょう。続きを読む

東葛マルカクの味噌カツラーメンが気になりまして…我孫子店へ!

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8月始めにオープンしたばかりの角ふじ系のお店、東葛マルカク 我孫子店さん。
大好きだった同じ麺屋こうじグループ蓮の華の居抜き店とあって気になってまた来てしまいました。

そして前に来た時に気になったこの看板…味噌カツラーメン?
最近の夏休みコンディションなら多分食べ切れるだろう!続きを読む

山の日のラーメン。我孫子の東葛マルカクさんに行ってみました。

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山の日。休日出勤でしたが定時で帰れたので、東葛マルカク我孫子店さんに行ってみました。
こちらは以前、同じ麺屋こうじグループの煮干し中華そば蓮の華さんがあった場所です。
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我孫子に東葛マルカク!

写真 2017-08-06 14 06 43

先日、残念ながら閉店となってしまった「煮干し中華そば蓮の華」さん跡地に凄い速さで新しいお店が開店しておりました。
なんと、南柏の東葛マルカクさんの我孫子店です!

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