毎日麺生活

麺類大好きな私の麺類摂取記録と、ちょいレビュー。 まずいラーメンはこの世に無いと思い込んでる幸せ脳麺。 主に千葉県の我孫子市、柏市。都内も少しづつ進出中。

麺屋こうじ関係

麺屋こうじ推し?の土浦の麺屋ゆうさん

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雨の日のドライブ麺。

今日は土浦市荒川沖の麺屋ゆうさんへ。

まえまえから良い評判が耳に入ってくるお店です。

東池袋大勝軒のお弟子さんのお店という事で、山岸一雄さんが看板に出ている事は多くありますが、こちらは麺屋こうじグループの田代浩二さんも看板に出ています。

なんとなく、麺屋ゆうさんは、田代さんの愛弟子のお店なのでは無いかと想像しています。続きを読む

優勝軒柏店の辛いふじ麺

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比較的うちから一番近いふじ麺を食べられる、柏市の優勝軒。

ここの旨辛メニューは意外にも食べた事が無かったと気付き、本日参りました。
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常勝軒さんの赤ふじ麺

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先日つくば市の常勝軒に期間限定メニュー、濃厚煮干し背脂中華蕎麦をいただきに行った時に気になった張り紙メニューがありました。

赤ふじ麺

仕事の帰りに食べに行ってきました。続きを読む

常勝軒筑波総本店期間限定メニュー濃厚煮干し豚骨中華蕎麦

麺屋こうじグループの冨島さんの追っかけになってしまった私

かつて、我孫子市の手賀沼近くで蓮の華というお店をやっていた、麺屋こうじグループの冨島氏。

現在は、つくば市の常勝軒筑波総本店に勤務中との事。

何度か私のブログにて紹介はしているのですが、蓮の華は濃厚煮干し中華そばのお店。

自分が初めて濃厚煮干しを食べたお店で、その後に煮干しラーメンにハマった切っ掛けのお店です。

諸事情でお店は2017年の夏に閉店となってしまいました。

その後、冨島さんは麺屋こうじグループのお店で勤務。

私は冨島さんのツイッターの投稿をチェックし続け、たまに冨島さんが各お店でやられる期間限定メニューの煮干し中華そばを追い続けるようになりました。

自分でもまさか料理人の追っかけになってしまうとは思ってもみませんでしたが、それほど冨島氏のつくる煮干し中華そばは私にとって魅力的な味なのです。

常勝軒筑波総本店で濃厚煮干し豚骨中華蕎麦

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今回も冨島氏のツイートで、4,5日つくば市の常勝軒筑波総本店で濃厚煮干し豚骨中華蕎麦が提供されると知り、予定を確認。

夜勤の仕事帰りに行ってきました。常勝軒筑波総本店続きを読む

辛さ控えめでも汗だく、どてちん習志野店のどて辛つけ麺

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辛い麺が食べたい。つけ麺が食べたい。しっかりしたチャーシューが食べたい。行った事の無いお店に行きたい。

そんな条件を並べて、茨城方面に行くか、千葉方面に行くか考えて深夜2時までやっている習志野のどてちんに行く事にしました。

千葉県佐倉市どてちんⅢには何度か通っており、習志野の方の  どてちん はまだ行った事が無かったので。

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安定のふじ麺の中でも流石の安定感。山勝角ふじ新松戸本店

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セブンイレブンのとみ田監修豚ラーメンを食べてから、G系、二郎系が熱い。

今日は角ふじのふじ麺を食べようと思い、新松戸の山勝角ふじ新松戸本店に行って来ました。

注文しましたのは、煮干しラーメン、野菜ちょい増し、味玉トッピング
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即復活!大勝軒てつさん夜限定、背脂にんにくの「とんづけ」

大勝軒てつさんの1月21日(月)~25日(金)の18時以降の夜メニュー期間限定がゲリラ的にありました。
それが、背脂とニンニクたっぷりのつけ汁の「とんづけ」

背脂、ニンニクが大好きなワタクシ。これは行きたかったのですが、予定が合わず伺うのが無理でした。

大勝軒てつさんは。、最近ゲリラ限定が多い。
なのでツイッターの公式アカウントを要チェックしていたのですが、なんと本日の夕方18時半事のツイート、


今週は日勤だったので、行ける。

情報を知ったのが退勤時間間近だった事もあり、迷う事無く車を飛ばしました。(法定速度)

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注文しましたのは、特製とんづけ 中盛続きを読む

栄勝軒(野田市)の特製こってりつけ麺、安定のつけ麺

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常磐線沿線が生活圏である私にとって、影響力の強いラーメングループ。麺屋こうじ。

現在の努め先が野田市なので、その近隣でラーメン店検索。麺屋こうじ関係のお店を見つけました。

栄勝軒。麺屋こうじ公式サイトによると独立店との事です。

麺屋こうじ関連のお店は、全店制覇…とはでは思ってはいませんが、行っておきたいお店です。

仕事の帰りに行きました。
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どてちんⅢさんどて辛めん野菜増し。(駐車場案内)

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辛い食べ物には中毒性がありますね。(苦手な人は除きますが。)

先日、勝田台まで食べに行ったどてちんⅢさんの味が忘れらなく、仕事の帰り食べに行ってきました。

どてちんⅢさんは午前3時か朝の6時まで営業しているとの情報もあり、仕事後でも余裕で行けるのが嬉しい。(帰宅には大きな遠回りです。)

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かなり激辛、でも美味しい。どてちんⅢのどて辛めん初挑戦

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SUSURU.TVで紹介された時から気になっていたお店です。

麺屋こうじグループのサイトに名前が有り、独立店との事。更に調べますと麺屋青山さんのブランドという事で、

大勝軒→麺屋こうじ→麺屋青山→どてちん

という系譜になるみたい。
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