特盛機関 麺ルフ

エヴァンゲリオン好きのラーメン好き。

エヴァンゲリオン好きのラーメン好き。ラーメンブログをエヴァ風に工事中。

菅野製麺所

薬味が生きる、鱧(ハモ)と金目鯛の冷やしラーメン(らぁ麺鳳仙花・歌舞伎町)

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夏季限定で「冷やしラーメン」の提供を始めるお店が増えました。

一昔前だと、夏の中華麺といえば、冷やし中華くらいでしたが、最近はつけ麺冷やしラーメンとヴァリエーションも増えて、夏場も麺食を楽しめるようになりましたね。続きを読む

爽やかな柑橘ジュレ!歌舞伎町店限定・焼きあご塩らーめん・涼(焼きあご塩らー麺たかはし)

1218_焼きあご塩らー麺たかはし

先日、新宿本店で提供されている、店舗別限定メニューが美味しかった。

この日は本店近くにある歌舞伎町店の限定メニューを食べに行ってみました。

こちらのメニューは冷しの焼きあご塩らー麺と柑橘ジュレとの組み合わせです。

ジュレってなんだろう??続きを読む

あご煮干しと淡麗醤油が美味い!竹むら(目黒)

恵比寿方面から目黒川脇をゲームしながら散歩中、目黒通りの商店街で見つけたお店。

目黒区は麺ブログを始めてからは未開拓でした。周辺のお店にも詳しくなく、予備知識無しでの来店です。

特製あご煮干しそば(中華そば竹むら)

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基本の醤油ラーメンを食べようと思っていたのですが、最近内輪で少し話題になっていたあご煮干しにしました。

とても美しい盛り付けです。続きを読む

系列店から辿りました、らぁ麺 はやし田(新宿本店)のまろやか醤油ラーメン

以前に経堂の時は麺なりさんに行った時、新宿で気になっていた何件かのお店は系列店だと知りました。

その中の一つ、らぁ麺はやし田さん。

仕事の合間の休憩時間、場所だけ確かめようと行ってみたら…食べてしまいました。

はやし田さんの醤油らぁ麺

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券売機左上の法則で、基本メニューにしました。

醤油らぁ麺、麺カタめ。

なんとも盛り付けが綺麗なラーメンが登場しました。続きを読む

とても濃厚な魚介豚骨!麺匠竹虎本店(新宿歌舞伎町)

歌舞伎町で人気のありそうなお店。

仕事の合間に行くと、時間が合わないのかいつも待ちのお客さんがいる。

休憩時間には向かないお店だったのですが、最近の新型コロナ・ウィルスによる東京都の非常事態宣言で新宿歌舞伎町も閑散としいるので、いつも混んでいるお店は待たずに入れます。

そんな機会で行ってみました。

麺匠竹虎さんの魚介豚骨ラーメン 麺カタ

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メニューは豊富です。

その中から今回は魚介豚骨ラーメンにしました。続きを読む

系列店も気になる、時は麺なり 限定特製煮干そば

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最近の行動範囲では滅多に来れなくなった世田谷区。

せっかく経堂に来たので駅周辺を散策して、こちらで食べる事にしました。

らぁ麺 時は麺なりさん

煮干そばがメニューにあったので気になりました。続きを読む

背脂が超ごってり麺 ごっつ 秋葉原店

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以前より気になっていました、秋葉原のごっつに行きました。

背脂系のこってりラーメンとの噂。

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金目鯛ラーメン、らぁ麺 鳳仙花(新宿歌舞伎町)

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歌舞伎町のメインストリートから少し外れた所にあるお店。

第一印象は「日本人客ばかりで、外国人が少ない」

ワイルドな味付けが多い歌舞伎町のお店で、上品さを感じるお店です。続きを読む

のじじRさんのニボバタご飯の食べ方

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味玉をご飯物の上に乗せて食べる、お供え食い

ちょっとハマってしまい、思いついたのが、煮干し中華そばのじじRさん

のじじRさんの煮玉子の半熟具合いは絶妙で、きっと美味しく食べられるに違いない。

暫くニボバタご飯も食べていなかったので、行ってみました。続きを読む

とうとう行き着いた海老ラーメン(海老吟醸じぱんぐ 上野)

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一旦気に入った料理にハマるとしばらくはそればかり食べる方です。

ただ、飽きっぽいのでその期間は割と短く、今ハマっているラーメンに海老もそろそろ落ち着く頃。

締めくくりに以前から気になっていた上野駅から近い海老豚骨ラーメン専門、海老吟醸じぱんぐさんに来ました。続きを読む

限定10食の手羽白湯Ver.に間に合った!煮干し中華そばのじじR(我孫子店)

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夕方頃に作業が終わったタイミング。のじじRさんのツイートで、たまにやっている手羽白湯Ver.が10食限定で提供されると知ってしまい、行ってきました。

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新感覚、焼きあごラーメン (焼きあごらー麺たかはし)

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休日の都内徘徊。

JR常磐線沿線住みなので、帰りはほぼJR上野駅。

夕食に行った事の無いラーメン店で食事をして帰ろうと上野、御徒町間のアメ横をウロウロしていた時に見つけたお店です。

焼きあごらー麺たかはし

自分は濃い口派なので、滅多に塩ラーメンは食べません。

この日は昼ご飯で春日亭でガッツリ食べていたので、さっぱり目の塩ラーメンを食べるチャンスと思って、このお店にお邪魔。
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安定の濃厚煮干しそば・のじじR EX-HARD

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新しく煮干し系の味を開拓すると、次にのじじRさんの味を確かめに帰るような事が多いです。

私の煮干しそばのホームのようなお店。煮干し中華そば のじじRさん

一番好きなのは、HARD裏Verですが、本日は無くて、EX-HARDです。

昨日は濃厚煮干しを食べ損ねましたので、これ幸いともいえます。
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バリカタは初注文・のじじRさん

バリカタは初注文・のじじRさん

仕事帰りの、のじじRさん

前に行った時に、隣のお客さんが麺バリカタ注文しているのを見かけました。

そういえば、いつも自分は硬め注文。

のじじRさんの煮干し中華そば。絶対にバリカタが自分には合っているはず。

それを食べに行きました。

しかし、残念な事に、ハードは売り切れ。ノーマルとイージーしかありません。

なので、仕方無くノーマルの煮干し中華そば、味玉、チャーシュー増しで注文。続きを読む

椎茸風味の和風だし(スープ割り)が逸品、麺やまださんのつけ麺

椎茸風味の和風だし(スープ割り)が逸品、麺やまださんのつけ麺

まだまだ魚介系の回。

用事で千葉ニュータウンに行った帰りに行きました、麺やまださん2回目。

今日はつけ麺を注文。

味玉・チャーシューつけ麺半ライス続きを読む

通し営業が嬉しい、意外と穴場の取手の山下家

通し営業が嬉しい、意外と穴場の取手の山下家

本日公休日。取手に用事があって行きました。

いろいろ行きたいラーメン店がありましたが、用事が終わったのが14時50分。
ほとんどのお店は中休みに入る時間。

そこで思い出しました。稲戸井駅近くのラーメン山下家さん。

調べてみたらありがたい通し営業。

いつか行こうと思ってて、行ってなかった系のお店。

本日、行ってみました。

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のじじRさんの限定15食EX-HARD

のじじRさんの限定15食EX-HARD

今日は煮干しを補給しようと思ってました。

最初は東葛マルカク我孫子店さんに行ってみたのですが、ちょっとドキっとするような張り紙…。

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煮干乱舞版の富山ブラック?八木崎店で乱BLACK

煮干乱舞版の富山ブラック?八木崎店で乱BLACK

つい先日、煮干乱舞さんの営業時間が朝7時からだと知りました。

総本店は23時まで、八木崎店は15時までで、それぞれ材料が無くなり次第終了だそうです。

個人的に良かったのが、夜勤明けに行けるお店という事。

だいたいのお店は午前11時頃から営業開始ですからね。

私の勤務地の千葉県野田市から埼玉県春日部市は車でだいたい30分くらい。

9時くらいの朝ご飯で煮干乱舞さんのラーメンが食べられるなら是非に行こう。
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麺屋壱心さんの煮干しそばと、和え玉(龍ケ崎)

麺屋壱心さんの煮干しそばと、和え玉(龍ケ崎)

何故そんなに…と、いう程に煮干しに魅了されています。

本日は龍ケ崎市の名店 麺屋壱心さんの煮干しそばと、和え玉

煮干しそばは、贅沢に味玉・チャーシュー増しトッピングです。

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しっかり煮干し味。のじじR我孫子店さんの貴重な手羽白湯Ver.

しっかり煮干し味。のじじR我孫子店さんの貴重な手羽白湯Ver.

煮干しを補給に のじじR にさんへ。

今日は珍しくHardもHard裏Verもありません。

その代わりに手羽白湯Ver.がありました。

手羽白湯Ver.とは、不定期販売のメニュー 限定20食の貴重なメニューです。
手羽のみを炊き出した鶏白湯に煮干しを合わせたスープです。続きを読む

キリッっとした醤油のはりけんラーメン南店の鴨中華そば

キリッっとした醤油のはりけんラーメン鴨中華そば

本日仕事は定時終了。

茨城県つくば方面ラーメンを攻めるチャンスです。

ずっと気になっていた、はりけんラーメン南店に来ました。

お店の外観はまるで銭湯です。続きを読む

久し振りの寺田家の青ネギラーメン

久し振りの寺田家の青ネギラーメン

家系、最近食べていないですね。

特に一時期かなり入れ込んだ北柏の横浜ラーメン寺田家さんの青ネギラーメンが恋しくなりました。

このお店ではいつもの青ネギラーメン(中)味玉、ポイント券でライス入門

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意外と駐車場に困らない煮干乱舞さん

意外と駐車場に困らなかった、煮干乱舞さん

変なタイトルでスミマセンが結構大事な事です。

何せ再訪問したいお店なので、要チェックです。

GW最終日。清瀬市に行く用事があったので、帰りは大きく寄り道をして春日部市の名店、煮干乱舞さんに行ってきました。続きを読む

のじじRにさんハード裏とニボバタご飯、そして1UPで煮干補給

のじじRにさんハード裏とニボバタ、そして1UPで煮干補給

最近、茨城県つくば市方面で有名な煮干しそば店を訪問する機会が続き、幸せな気持ちです。

ゴールデンウィーク初日、自分にとっての基本の味を顧みるべく、家から一番近い煮干し中華そば のじじR さんで反省会を行う事にしました。
(本当は自分にとっての煮干しスタートは蓮の華さんだったのですが、今は休眠中。)

今回もハード裏Verとニボバタ飯でしっかりいただきます。

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のじじRさんの和え玉デコり

のじじRさんの和え玉デコり

何故だか美味しい煮干しそばと出会うと、自分の中でリセットするかのようにその後に我孫子の のじじRさんで煮干しそばを食べる事になります。

今回は昨日の茨城県龍ケ崎市の麺屋壱心さんの煮干しそばが美味しすぎました。

のじじRさんでは、今回もハード裏ヴァージョンです。

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美味しくてビックリした麺屋壱心さんの煮干しそば!

美味しくてビックリした麺屋壱心さんの煮干しそば!

前回美味しい醤油ラーメンを食べたくて、茨城県県南でもかなり評価が高いと言われる龍ケ崎市佐貫駅近辺の麺屋壱心さんに行きました。

その時に券売機でみかけた煮干しそば

…とっても気になっていたので、本日仕事が比較的早めに終わったので伺いました。続きを読む

龍ケ崎の名店と言われる壱心の醤油そば

龍ケ崎の名店と言われる壱心の醤油そば

旨い醤油ラーメンを食べたい期間中。

本日は比較的仕事が早く終わったので、龍ケ崎近辺から評判が良い龍ケ崎市佐貫付近の 麺屋 壱心 さんに行ってみました。

券売機を見てると、煮干しそば もあります。最近煮干し系に注目しているので大変気になりましたが、醤油ラーメンを食べるつもりで来店したので、醤油そばにしました。続きを読む

和え玉に味玉を絡める幸せ のじじR(我孫子店)

和え玉に味玉を絡める幸せ のじじR(我孫子店)

土、日曜日限定との噂の 手羽白湯verを求めて来店しましたが、自分到着時には売り切りでした。

そもそもこの日に提供されているかはよく調べていませんでした。
無かったそれはそれで、美味しくいつもののじじさんの煮干し中華そばを頂きます。

ハード裏Ver.と、コンティニュー(和え玉)を注文続きを読む

ハード裏Verで心を癒やします。(のじじR我孫子店)

ハード裏Verで心を癒やします。(のじじR我孫子店)

こんなに風邪が長引いたのは本当に久し振り。
風邪自体、ひいたのは多分10年以上振りで、ひいていたとしても記憶に残らない軽い感じだったと思う。

この状態で先週夜勤をやってのはっ無謀でしたが仕方無かった。

心が折れてきたので、癒やしのラーメン、「煮干し中華そば のじじR」さんのハード裏Ver続きを読む

2018年、年始めの外食麺は煮干し中華そばのじじRさん

2018年、年始めの外食麺は煮干し中華そばのじじRさん
2017年大晦日こちらで〆、2018年スタートもこちら、煮干し中華そばのじじRさんです!

のじじさんの煮干しにはレベルが何種類かあり、EASY、NORMAL、HARD、HARD(裏)、EX-HARDがあります。

EASY以外を食べてみて、こちらのお店の自分の好みが見えてきました。

HARD(裏)です。

やはり数種類食べ比べないと、分からないものですね!続きを読む
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