特盛機関 麺ルフ

エヴァンゲリオン好きのラーメン好き。

エヴァンゲリオン好きのラーメン好き。ラーメンブログをエヴァ風に工事中。

横浜家系ラーメン

千葉で食べられる家系総本山の味。杉田家さん

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横浜家系ラーメン総本山直系店

遠出する機会がほぼ無いので、なかなか横浜家系ラーメン総本山吉村家に行けないので、自宅から車で1時間くらいで行ける距離という事で目標にしてお店です。

あと、今月に入って突然SNSを止めてしまったらしいフォロワーさんの行きつけのお店であったので、いつか行きたいと思ってました。

そのフォロワーさんはラーメン嗜好が近くて、いつもツイートをチェックさせて頂いていました。

良い情報も沢山頂いていたので、とても残念。

お礼も伝えたかったので、また機会が訪れ事を願ってます。


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粗挽きトウガラシの復活を望む王道家取手本店さん

この数日間、自分のツイッターのタイムラインがほうれん草増しの横浜家系で埋め尽くされ、なんの偶然か本日のSUSURU.TVも家系を紹介

これは家系を食べるしかありません。

せっかくなので、吉村家総本店からの流れをくむ名店王道家で食べよう。

粗挽きトウガラシ

ただ、王道家さん柏から取手に移転してから気になる事があります。

それは、卓上調味料から粗挽き唐辛子が消えてしまったのです。

王道家直径の熊田家さんにはあるのですが、なぜか移転されてから無くなってしまいました。

何故なのでしょう?大人の事情??

今日も確認しましたが…

粗挽き唐辛子の復活を望む王道家取手本店さん

やはりありません。

でもアマゾンで検索したら見つかりました。


これこれ、これなのです。
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せんげん家さんの辛味噌ラーメン

せんげん家さんの辛味噌ラーメン

3ヶ月続く繁忙期の1日だけの休日だったので、大人しくしています。

お昼も近場の我孫子駅前のせんげん家。

食べた事の無かったメニュー、辛味噌ラーメンを食べてみました。続きを読む

横浜ラーメン寺田家(白井店):青ねぎラーメン

写真 2017-06-17 16 01 52

北柏の寺田家には頻繁に通っていたので、白井店も気になっていたので行ってみました。

ほぼほぼ同じクオリティですね。

チャーシューは北柏店の方がしっかり厚みがある感じもしましたが、たまたまかもしれません。



寺田家(北柏店)

写真 2017-04-02 15 26 45

我孫子駅前の家系ラーメン店に行ってみましたが、残念ながらのお休み。

その比較的近くである北柏の家系、寺田家に行きました。

偶然1時間程前にIngres仲間さんも来ていた様子だったので、(独りで)張り合って味玉、チャーシュー増し増しとライスも付けました。

先日より家系とライスの世界にハマっておりますが、ここでのチャーシュー増しは更にミラクル。
ラーメンスープをチャーシューのタレのように使い、ライスを包むように頂きます。

信じられない美味さ!!!

もうデブで良い




寺田家(北柏店)

写真 2017-03-22 20 39 18

ラーメンライスの旅。

久々に北柏の寺田家
ふむふむ、確かに家系ラーメンはライスが合う。

ちなみにこちらのライスは150円。並盛りより少し多いくらい。
自分はこちらのお店のサービス券を異常に沢山持っているので、かなりお得。

隣のお客は麺をライスに乗せて食べていたので真似しました。
とても美味しく、とても炭水化物です。 



横浜家系ラーメン 吟家 (富里店)

写真 2017-02-10 19 14 53

成田市でラーメン店を開拓しようと思い、今日はきざみ生姜がある家系を探してやってみましたが、ギリギリ富里市でした。

スタンダードな家系ですが、その中でもかなり丁寧で美味しい味でした!
調べてみましたら、千葉県中部を中心としたお店の様子ですね。
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キャベツがっつり盛り・王道家(柏店)

写真 2016-12-23 16 58 08

この数日の間、王道家のラーメンが食べたくなっていました。

柏の王道家に行くか水海道の王道家直系熊田家に行くか迷ったのですが、家からだと柏の方が近かったです。

最近は初めていくお店のラーメンばかり食べてて、それはそれで楽しいのですが、好きなお店の味を食べたくなっていた時もそれはそれは幸せな気持ちになりますねー。
 



たくみ家(牛久店)

写真 2016-11-25 20 09 21

カップ麺の家系ラーメンを先日食べてみたけど、物足りず店の家系を食べたくなりました。

彼の地の職場から土地勘の無い稲敷とか阿見を突っ切って「たくみ家 牛久店」

もやキャベトッピングです。

久日におろしニンニク使ってしまた…家系とニンニク…最高です。

家系はかなりの沢山そのまま食べていましたが、最近はテーブルにある薬味をかなり使います。
豆板醤に生姜。それにお酢を一回しかけて食べるのが最近のお気に入りです。 
 


ご当地マシマシ横浜家系ラーメン (サッポロ一番)

写真 2016-11-22 21 24 20

 首都圏各地にある家系ラーメン店は工場生産が多いらしいのですが、安定した美味しさがあり自分は大好きです。
そうした事もあって、カップ麺で味の再現はかなり興味あるのですが、家系のお店の味と、カップ麺の味はちょっと違うのかも?カップ麺の方はそれでメーカが違っても安定した味になっているような…

そうした訳でもこちらも美味しい”カップ麺”の家系ラーメンでした!

家系ラーメンの定番アレンジで、お酢と豆板醤を加えるというのがありますが、それをやるとカップ麺もお店の味にちょっと近づいてくるかな?と、少し思いました。
(個人の感想です。)
  




寺田家(北柏店)

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幸せな気持ちになるラーメン(個人の感想です)

寺田家(北柏店)


安定の青ネギラーメン

清六家 (みらい平店)



仕事先の最寄り駅近くに家系が出来て幸せ。
清六家は初めてですが、スープに少しクセがある?

また来ます。


王道家・柏店さんで野菜づくし盛り


しばらく、柏には来れそうに無いので、ガッツリ食べました。
チャーシュー麺、半熟卵、ネギもやし、キャベツトッピング

さがみ家 (守谷市)

写真 2016-06-03 16 38 24

スタンダードな家系の塩ラーメンは、自分には醤油と区別があまりつかないなー。
と、思って、また別の家系で塩を頼んだけどやっぱり違いが分からない。

他の店と店内のポップが同じっぽいので、なんやかんやとフランチャイズ店って事なのかなー?
でも好きな味なので良しとしてます。

そして、最近はテーブルの調味料、薬味をガンガン使う派なので、更に味が平均化されてる(笑)
でも好きだから良いのです。 




せんげん家(我孫子店)


現在マイブームの家系味玉ラーメンと「もやキャベ」トッピングはまだまだ続く…

せんげん家(我孫子店)

写真 2016-05-18 17 57 00

醤油ラーメンの食券を買ったつもりで、間違って塩ラーメンのを買ってしまったようでした。

でも、味の違いが自分の能力ではわかりませんでした。
 


王道家直系熊田家さん、二回目です。

写真 2016-05-13 16 55 02

つくばみらい市の 王道家直系 熊田家 再び

野菜ラーメンには海苔付かないのです。

脂多め味濃いにしました。

うまい!!

野菜多めの時は味濃いめがよく合います。

麺の茹で加減が良かった。

そんな感じです。



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寺田家(北柏店)

写真 2016-04-24 13 51 17
昨日もラーメン食べたけど、色々多忙で余裕が無い自分に気づいてしまった。
せっかくの日曜、自分が喜ぶ事をしようと、今一番好きなのを食べに行きました。

即、帰って既にお仕事中です。 



熊田家と比較をしに王道家・柏本店へ

写真 2016-04-14 16 57 52

先日食べた、つくばみらい市の王道家直系 熊田家との違いを確認する為、本家の柏の王道家。

今回初めて脂多め、味濃いめ にしてみたので違いは分からなくなってしまった!!

美味しいかった!!

脂多め、味濃いめもまた良い感じです。

熊田家でも脂多め、味濃いめにしてみたい。 



王道家直系 熊田家、初訪問

写真 2016-04-11 15 07 08

知人に教えてもらい、つくばみらい市の

「王道家直系 熊田家」

に来てみました。

本家の味を見事に受け継いでます!

美味しい!

もしかしたら、本家より少しマイルドかも?

だがその違いも良いです。 





せんげん家(我孫子店)

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これが



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こうなって



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こうじゃ!

…と、いうネタをTwitterとかでやりました。 

せんげん家(我孫子店)

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家族が出掛けてて、仕事も忙しいので今日も外食

家系流れで我孫子駅前のせんげん家

よくある家系お馴染みの味
でも食べたくなる。

こんな感じの家系でよくあるアレンジをやってみる
豆板醤、きざみ生姜、お酢
お酢使ったの初めてかも
意外に良い感じに美味い!

吉村総本店の流れを柏で味わえる、王道家 (柏店)

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家系マイブームで行き着くのはやはり王道家

よくある家系の白っぽいスープとは違う気合いの入った味

麺も美味しいですよ。


さがみ家 (守谷)

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今月の絵仕事が一息ついたので、久々の外食ラーメン

守谷のさがみ家
ジョイフル本田のお隣です。
あえてスタンダードな家系を食べたくて食べたくて。

寺田家(北柏店)

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節約し始めると極端にストイックになってしまい、みるみる痩せてします。
それが、ちょっと不健康系な痩せ方なので、自分を喜ばせる為にラーメン!

最近忙しいので、近場で確実に好きなラーメンにしました。

 


家系の味変を考え始めた、せんげん家(我孫子店)

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またまた我孫子のせんげん家

スタンダードな家系ラーメンですが、生活圏内で生姜と豆板醤を乗せる食べ方が出来るので、良く来ます。

先日テレビでも見たけど、家系のスタンダードな食べ方なのかな?

(食べかけ写真でスミマセン)

今回は醤油にしたけど、やっぱり醤油と塩の区別が付かない。醤油の方が味が濃いかな?と思う感じ。
一緒に食べ比べれば分かるとは思うのだけど、1人でラーメン2杯は無理かなぁ。




寺田家(北柏店)5

20160107

今日は七草ですねー

やっとラーメン食べ始め
最近で一番好きラーメンで。

なんか前回とおんなじよーな写真だw




寺田家(北柏店)

201512101330
久々に北柏寺田家。

ちょい身体がクタクタで心に影響くる前に気合い入れ

食った後にアイディアが出て、ちょっとワクワク作業したよ。





せんげん家(我孫子店)

家系で普通な感じが良いのだが、今だに醤油と塩の区別がつかない




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