確かな記憶では無くなってきているのですが、数年前に近隣の某ラーメン店で魚介系ラーメンを食べました。
それを食べ終わった時なのですが、丼の底に大量の鰹節が沈殿していたのでした。
その時に普通のラーメンに大量の鰹節を加えると、簡易節系になるのではないか?
と、バカみたいな事を思ったのでした。
もちろん、そんなに簡単に節系になるならどこのラーメン店でもやってるだろ?と、思ったのですが簡単に試せそうなので実際にやってみないとその思いは消えません。
そんなワケで、今日は 明星チャルメラニャしょうゆ で、やってみました。
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