味変
確かな記憶では無くなってきているのですが、数年前に近隣の某ラーメン店で魚介系ラーメンを食べました。
それを食べ終わった時なのですが、丼の底に大量の鰹節が沈殿していたのでした。
その時に普通のラーメンに大量の鰹節を加えると、簡易節系になるのではないか？
と、バカみたいな事を思ったのでした。
もちろん、そんなに簡単に節系になるならどこのラーメン店でもやってるだろ？と、思ったのですが簡単に試せそうなので実際にやってみないとその思いは消えません。
そんなワケで、今日は 明星チャルメラニャしょうゆ で、やってみました。
続きを読む
記事検索
プロフィール
最新記事
タグクラウド
- かき揚げそば
- せんげん家（我孫子店）
- つけ麺
- てらっちょ
- とみ田
- どん兵衛
- にんたまラーメン
- のじじR
- のじじR（我孫子店）
- ふじ麺
- まるか食品
- ゆにろーず
- ゆにろーず・にんたまラーメン（角崎店）
- らーめん大
- らーめん大（我孫子店）
- らーめん流星（柏市）
- エースコック
- カップヌードル
- サッポロ一番
- セブンアンドアイ
- セブンイレブン
- ニュータッチ
- バーミヤン
- バーミヤン（我孫子湖北台店）
- ペヤング
- マルちゃん
- ラーメンライス
- ラ王
- レンチン
- ローソン
- 三田製麺所
- 上野駅
- 優勝軒（柏店）
- 兎に角
- 兎に角（南守谷店）
- 利根町
- 勝神角ふじ（龍ケ崎店）
- 北海道らーめんひむろ
- 北海道らーめんひむろ（我孫子店）
- 味噌ラーメン
- 夏季限定
- 大勝軒
- 大勝軒てつ
- 大勝軒てつ（柏店）
- 寺田家
- 寺田家（北柏店）
- 山岡家
- 山岡家（守谷店）
- 山岡家（柏店）
- 幸楽苑
- 幸楽苑（我孫子店）
- 弥生軒
- 御徒町駅
- 我孫子駅
- 担々麺
- 新宿駅
- 日本クッカリー（株）
- 日清
- 日清カップヌードル
- 明星
- 春日亭
- 朝ラー
- 期間限定
- 期間限定メニュー
- 東京ラーメンストリート
- 東京駅
- 東葛マルカク
- 東葛マルカク（我孫子店）
- 柏市場
- 横浜家系ラーメン
- 油そば
- 浜屋
- 浜屋（利根町店）
- 浜屋（我孫子店）
- 煮干し
- 煮干しラーメン
- 牛久市
- 王道家
- 環七ラーメン
- 環七ラーメンてらっちょ（我孫子本店）
- 社員食堂
- 秋葉原駅
- 背脂
- 背脂らーめん宮本
- 背脂らーめん宮本（取手店）
- 菅野製麺所
- 蒙古タンメン中本
- 蓮の華
- 蓮の華（我孫子店）
- 藤代
- 西武新宿駅
- 角ふじ
- 豊島区
- 野郎ラーメン
- 限定メニュー
- 麺屋こうじ
- 麺屋こうじ関係
- 麺屋元（牛久店）
- 麺屋武蔵
- （株）ニッセーデリカ
カテゴリー
アーカイブ
>
