毎日麺生活

麺類大好きな私の麺類摂取記録と、ちょいレビュー。 まずいラーメンはこの世に無いと思い込んでる幸せ脳麺。 主に千葉県の我孫子市、柏市。都内も少しづつ進出中。

豚骨醤油系

私の原点回帰、優勝軒・柏店の野菜ラーメン

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麺屋こうじ系のお店が沢山ある地域に住んでいるので、つけ麺は大勝軒系、G系はふじ麺系が多い。

自分がラーメン好きを自覚したのはここ5年くらいの事で、手賀沼近くのラーメン大やてらっちょからはじまりました。

少し足ののばして柏の優勝軒に行き始めつけ麺にハマったのですが、最初の頃によく食べていたのが野菜ラーメン。

当時今より野性的な盛り付けだったラーメン大我孫子店に比べるとすっきり綺麗な感じが印象的でした。

最近は優勝軒に行くとふじ麺ばかり食べていたので、久々の野菜ラーメン

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基本は魚介と糖質オフ麺。くら寿司のラーメン

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最近滅多に行ってなかった回転寿司系のラーメンを食べてみたくなり、行ってきましたくら寿司

捉え方によりますが、個人的にこしたお店のラーメンは小さくまとめた感じがあり、それがディストピア感をだしているように思えています。

見てください。この器。カッコイイじゃないですか!?

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ほうれん草のバター炒め風ラーメン(山岡家)

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小学生の時の初めて家庭科の授業で、ほうれん草のバター炒めを作りました。

それ以来、ほうれん草のバター炒めが大好きになりました。

醤油のみで味付け。

バターでさきにほうれん草を炒め、最後に一時的に強火にして、少量の醤油ふり、ちょっと焦がすのがポイント。

今、それを食べたい!

…と、夜勤帰りに思ったのですが、帰ってからの寝るまでの貴重な時間に料理はしたくない。

自分にとって夜勤は過酷で、体調管理・睡眠時間は大切なのだ。

そこで、帰りに24時間営業のラーメン店、山岡家に寄る事にしました。続きを読む

安定した味が嬉しい、光麺の東京豚骨ラーメン

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前にセブンパークアリオ柏に行った時に、フードコートに光麺さんが入っているのを見つけて、そのうちに行こうと思ってました。

久し振りの光麺さん。前に行ったのは上野店があった時なので3年くらい前かもしれない。

今日は野菜豚骨ラーメンにしました。
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今年最後の朝ラー。山岡家さん麺バリカタ脂少なめ味濃いめ

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今年(多分)最後の朝ラー。山岡家 柏店さんです。

微妙に自分の中で醤油ラーメン・ブームが来そうで、夜勤中にずっと食べたい気持ちで一杯でした。

しかし通勤路で朝ラー可能なお店で醤油ラーメンを扱っている店がありません。

そこで、山岡家さんの醤油ラーメンを脂少なめ、味濃いめにして食べる事にしました。

山岡家さんの醤油ラーメンは結構ワイルドな豚骨醤油です。

さてどんなもんでしょう!?
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麺やまださんのマイルドで丁寧な味の豚骨醤油

麺やまださんのマイルドで丁寧な味の豚骨醤油

最近通いはじめている、千葉ニュータウンの麺やまださん。

先日来た時に豚骨醤油らーめんがある事に気付き、これは頂いてみなくては。

自分がラーメン好きになった切っ掛けの一つが豚骨醤油ラーメン。

お店の説明を読むと

6時間煮込み、鶏油でマイルドにしたげた

と、あります。

最近食べていたのは背脂たっぷりな荒ぶる豚骨醤油ばかりでしたので、同じ豚骨醤油でも違った期待を持って注文しました。
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山岡家さん限定プレミアム醤油とんこつ

山岡家さん限定プレミアム醤油とんこつ

山岡家さんで新しい期間限定メニューが始まったらしいので、夜勤明けに行ってきました。

プレミアム醤油とんこつ

あと、最近気に入っている ほうれん草増し。

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猪太さんではこれを食べておくべき!特濃スープ(柏店)

猪太さんではこれを食べておくべき!特濃スープ(柏店)

急に午後の予定が無くなってしまったので、柏のラーメン猪太さんに行きました。

暑い日なのに満員!

結構若い女性のお一人様も多いお店です。

ラーメン自体は男気ある硬派を感じ、あまりインスタ映えしないのですが、女性に人気のお店って嬉しいですね。

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朝ラーといえば、24時間営業、山岡家(守谷店)

朝ラーといえば、山岡家(守谷店)

2年程前、茨城県南辺りで夜勤の仕事をした帰りによく寄っていた山岡家・守谷店さん

縁あって久し振りに来ました。

かなり疲労感のある朝だったので、トッピングやライス等も控えて、山岡家の代表的メニュー、

ネギラーメン(醤油)

を注文しました。

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日本一美味いラーメンショップ牛久結束店のオリジナル、岩のりラーメン

ラーメンショップ牛久結束店のオリジナル、岩のりラーメン

数あるラーメンショップの中で日本一美味しいと言われているラーメンショップ、牛久結束店。

その牛久結束店でオリジナルメニューと言われているのが岩のりラーメンです。

前々から気になっていたので、本日食べに行ってきました。

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