秋葉原の麺屋武蔵武仁さんので、辛い系つけ麺の味リニューアルの話題を数日前からTwitterでチェックしていて、ようやく最近登場したメニュー、辛チ～ノを食べにいきました。
辛チ～ノつけ麺（麺屋武蔵武仁・秋葉原）
彩りの良いつけ麺が登場しました。
麺は400g
やはりここに来るとタップリ食べたい。
意外と白っぽくクリーミな色合い。
真ん中の赤は分かるが、これは辛いスープなのだろうか？と、思ってしまう外観。
麺の方はやる気まんまんの唐辛子尽くし。
武仁さんの角煮は相変わらずの存在感。
早速いただきます。
こ、これはこれは、美味い。
もの凄く辛いというメニューではありませんが、奥が深い味。
後、隠し味のスパイスのバランスが素晴らしい。
決してエスニックになっておらず、唐辛子メインの和風味にもなっておらず、とても不思議で新しい味。
そして間違いなく、美味いのです。
麺の上に巨大角煮が乗っているが、なんとスープの中のブロックチャーシューもかなり大きい。
肉のパワーは流石、麺屋武蔵という感じで太れます。
麺の方の角煮も箸で簡単にほぐれる。
付いてるタレだけでも美味しいのですが、つけ麺のスープでの味を楽しむの醍醐味なんじゃないかと思います。
毎回思いますが、ライスで食べたら大変な事になってします。（舌にも贅肉にも良い意味で）
スープのおかわり
あまりにも美味しく、スープをたっぷりと付けて食べていたのと、400ｇの麺量ではスープも足りなくなりました。
麺屋武蔵はスープのお代わり、１回まで無料です。
大変助かります。
流石にスープ内に入っている肉は少なくなっていましたが、これくらいで丁度良かった。
スープ割り
新しい味で食べる味玉も良きです。
スープ割りの味変もハズレ無しの美味さでした。
ガツガツ食べてしまったので、スープの白部分の正体がよく分かりませんでした。
背脂だったよーな、違うような。食感もあったような。
辛チ～ノのチ～ノはカプチーノから取ったらしいです。
これは、また食べてみないと。
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