1222_らぁ麺鳳仙花

夏季限定で「冷やしラーメン」の提供を始めるお店が増えました。

一昔前だと、夏の中華麺といえば、冷やし中華くらいでしたが、最近はつけ麺冷やしラーメンとヴァリエーションも増えて、夏場も麺食を楽しめるようになりましたね。

鱧と金目鯛の冷やしらぁ麺(らぁ麺鳳仙花)

写真 2020-07-25 17 06 29

味玉を付けました。

白い。全体的に白く涼しげ。

鱧は「ハモ」と読みます。炙り焼きのようです。

写真 2020-07-25 17 06 32

丼でなく、皿でした。

恐らく量は丼と違わないと思われるが、少なめに感じてしまう。


写真 2020-07-25 17 06 56

別皿で薬味が付いてくる。

左から、岩のり、生姜、ワサビ。


写真 2020-07-25 17 07 10

冷やしスープの一口目で、優しく感じる金目鯛の味。


写真 2020-07-25 17 07 53

麺も優しい感じ。コシはややよわいかも?


写真 2020-07-25 17 08 14

炙り焼きの鱧(ハモ)も上品な味のアクセント。


写真 2020-07-25 17 09 44

特徴的だと思ったのが、薬味

別皿の3種類の他、最初から麺の上にのっている梅。

それぞれが少なめなんですが、ちょっとずつ加えていくと、味がガラリと変わる。

丁寧に食べ、楽しむ。

写真 2020-07-25 17 13 49

味玉の半熟具合も優しいスープと合っていると思いました。

すっきり、美味しかった。

歌舞伎町、西武新宿駅寄り

写真 2020-07-25 17 17 25

歌舞伎町の端の方、西武新宿駅南口から出て直ぐの場所。

株式会社INGS系列のお店です。

系列店は新宿で人気がある、はやし田さんや鈴蘭さん。こちらのお店も安定したお味です。