以前、なにかの用事で神田駅から歩いていた時に気になっていたお店でした。

青森県、津軽のご当地ラーメンとの事です。

こく煮干しにぼめしセット(全部のせ、納豆ライス付き)

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煮干しラーメン専門店。

あっさり、こく煮干し、ごくにぼ、ごくにぼ大量、ごくにぼMAX

段階があるみたい。

今回は全部のせのセットにしてみました。

納豆ライス??
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こく煮干しは2段階目の濃厚さですが、他店などで食べられる濃厚煮干しと同等くらいの煮干し濃度。

とても美味しい。

麺はカタめ注文してみたのですが、店主さんから

「もっちり中太麺なので、初めてだったら普通がオススメ」

と、アドバイス。

細麺のカタめのお店だったら迷わずカタめのまま注文だったが、ここは普通にしました。

確かにここの麺はもっちりしていて、カタめより合うかもしれない。


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チャーシューは低温調理。

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納豆推しなのが珍しい。

ひきわりでした。

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店内の食べ方指南を見てなかったので、今回はオリジナル納豆丼


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煮干しスープをかけ、チャーシューで納豆巻き。

納豆と煮干しが以外と相性が良かった!

お店のオススメの食べ方では、残ったスープに納豆とライスを入れるとヤバいほどハマるらしい。

それは次回、やってみたいと思う。

都営新宿線小川町駅が最寄り駅

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今回は御茶ノ水駅から歩いて来ましたが、一番近い駅は都営新宿線の小川町駅。

次に近いのが千代田線の新御茶ノ水駅。

JRの御茶ノ水駅、神田駅から歩いてもそう遠くは無い。

煮干し濃度はかなり高いお店。

次回はごくにぼMAX、食べてみます。