渋谷駅周辺の家系ラーメン店でも評判の高いお店で、その噂から自分も一番に思い出すお店。

渋谷で食べておきたいラーメンです。

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最近太ってきたので、ラーメンとライスの組わせは避けていたが、家系ラーメンではライス必須。

今回もラーメンとライスの組み合わせ。

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卓上調味料はニンニク、豆板醤、生姜と家系によくある物が並んでいた。

家系でよくある生姜は千切りだが、ここの生姜はすりおろし。


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ライスが思っていたよりも大盛。

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ライスとの食べ方ご指南。

家系ラーメンにハマった者達なら常識的な食べ方ですが、実をいう私も家系を好きになってからライスが必須アイテムと知ったのはかなり後。

ずっと家系って麺少ない。っと、思ってました。

麺が少ない分、ライスで補うのです。

全部のせらーめん ライス

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麺カタ、味濃いめでの注文。
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味濃いめ注文した結果、しょっぱさ強力。

ライスとの組み合わせ前提だから良いのですが、麺大盛ライス無しだったら、味の濃さは普通が良いかも。

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酒井製麺なのかは未確認だが、麺は家系の麺そのもの。

短め中太麺で、少なめ。

自分的に大好きな食べ方、ニンニクをたっぷり絡めて食べる。

やはり麺食を中心にすると味は濃すぎた。
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貼り紙の指南通りに海苔包みライス。

こちらはスープの味濃い目で正解。
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久々に作ったセルフチャーシュー丼。
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チャーシューも肉厚たっぷり。
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チャーシューも海苔つつみ。

海苔も増しにしたい美味しい海苔。

渋谷の正統派横浜家系ラーメン店

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渋谷駅の渋谷警察署側。

ラーメンはおかず。の正統派家系ラーメンでした。

ライス無しでも十分美味しそうだったので、麺増しの時は味は普通でまた食べたい。