3月からリニューアルされたラーメン凪 豚王。

豚骨ラーメンに特化したラーメン凪のブランド店。

ラーメンはノーマル、赤、黒、翠(ミドリ)から選べる中で、自分はバジルの効いたが気に入っています。

翠は二回目です。

翠ラーメン、ネギ増し

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万能ネギトッピングで、更に緑色にしました。

一応辛いラーメンのくくりらしく、今回は1段階上げて2撃にしました。


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バジルとニンニクの効いたスープにネギだく。

イタリアンとエスニックな味が混ざったイメージ。違和感は全く無い。

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麺はバリカタ注文。

今回のバリカタはやや柔らかめに感じた。

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チャーシューは薄切りが2枚。



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どの辺りが辛さ増しの2撃なのかが全く分かりません。

トウガラシがぶつ切りで入っていたので、それなのか?

辛さはそれ程強くなく、食感にアクセントがあって面白かった。

チェックシート式

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リニューアルされた凪 豚王は一蘭のように注文後にチェックシートで色と好みを店員さんに伝えるシステム。

翠ラーメンのスープは変わらず美味しかったが、注文を忘れたりなど店員さんが慣れてない感じですね。

頑張って欲しいです。