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新橋駅から5分くらいのところ。飲み屋街の中にあります、新潟発祥なおじさんに来てみました。

一見狭そうなお店ですが、中はやや広かったです。

本日のハイバール

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300円ハイボール。

濃さも量も価格もとても良い。

流石おっさん酒場、新橋のお店。

煮干醤油チャーシュー、野菜・味玉トッピング

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こちらのお店の”売り”燕三条系ラーメン背脂ラーメンです。

背脂系は大好きなのですが、本来自分の身体には合わないので、翌日寝込む事もある。

明日も仕事があるので、煮干醤油にしました。

こちらのチャーシュー麺も”売り”なので、是非にチャーシュー盛り、加えて野菜と味玉。

なかなかやる気の出る外観です。

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煮干は思っていたより前に出ておらず、裏化にまわったあっさり醤油系でした。

野菜増しにした事もあり、全体に味が薄めになったので、卓上調味料の醤油ダレで味濃い目に味変。

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麺は細麺です。

背脂の方は太麺らしいです。

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沢山の薄切りチャーシュー。

これは全てを巻いて食べるのが良いですねー。

野菜も麺も美味しく頂きました。

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メンマは穂先メンマ。

卓上に紅生姜もあったので、加えました。

紅生姜は独特の濃い味があったので、少なめアクセントが良さそう。

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味玉はプルプルの煮卵系。

なかなか食べごたえのある美味しいラーメンでした。

やはり燕三条背脂ラーメンも食べたいですねー。

体調の良い日に再訪問します。