新宿のどこかだったかで、桂花ラーメンさんの看板を見てから食べたくなってしまい、やってきました。
桂花ラーメン（新宿ふぁんてん）さんは朝4時からの営業です。
限定販売太肉一本
気になる看板がお店の前に…
この日は太肉麺（ターローメン）を食べにきたのですが、これは本日のキャパをオーヴァーしているので止めておきます。
デフォの太肉麺がどれくらいの量だったか定かでないので、今回普通のを食べてから次回食べるか考えよう。
ビールは中瓶600円
ハイボールが無かったので、中瓶ビール600円。（500ml）
発泡酒500mlで160円くらいとか、そういうのを飲む事が多いので、4倍くらい高く感じてしまいました。
他にも焼酎系の何かを扱っているようです。
桂花さんの太肉麺（ターローメン）
角煮的なチャーシューと、生キャベツが特徴的な太肉麺（ターローメン）
これを食べるのは随分と久し振りです。
ガツっとマー油が効いて豚骨スープはやはり美味しい。
麺も特徴的で、これをたまに食べたくなる。
麺カタ注文も今回良い感じのアルデンテ手前くらい。
結構脂の多い感じのチャーシュー。
公式情報によれば、豚バラから余計な脂を取るように角煮風に調理との事。
それでも普通の角煮よりも脂身が多くジューシーな印象です。
ジューシーさと、スープの濃さもあって、セルフチャーシュー丼も美味しい。
以外とご飯に合うラーメンです。
太肉がこれで１人前だったら４人前の太肉一本、楽勝で食べられるかも？
太肉一本盛…2020円です…。
