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うっかりしていたら、上野に六厘舎さんが出来ていました。

場所はアトレ上野。

一蘭さんの並びです。

上野駅のラーメン店レベルがまた上がりました。

そして嬉しい10時から営業。

六厘舎さんといえば行列店ですが時間調整すればすんなりと入れそうです。
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あまり詳しくなくお恥ずかしいのですが、六厘舎では「痺れ」がかつての人気メニューだったらしいです。

上野店限定で復活中。

これは食べなくては…

つけめん痺れ、特製セット

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特製セットにしましたので、かなり贅沢な盛り合わせ。

痺れ調整は自分でもで増しにできるらしく、花椒ミルで登場しました。


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久々の六厘舎さんですが、やっぱり美味い!

麺の食感も最高。

店舗も増えてきて、チェーン店化しつつあると、どこかレベルが下がるのでは?と心配になりますが、現在の規模では全く心配もなさそう。

辛さ耐性は個人差ある事と思いますが、自分は辛さ耐性が強い方。その感覚で言うと、辛くない旨味の中に痺れだけがある。そんな不思議な感覚が面白い。

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ミルで擦りつつ、花椒を増量します。

私は麺の方にかける派。

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肉厚のチャーシュー、つけダレで更に美味しく。

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六厘舎の個性ともいえます豚ほぐしでドロっとした感じになるつけダレが、味玉もとても良い具合に仕上がってます。

見たところ、六厘舎にはライスメニューが無いんですよね。

味玉もチャーシューもライスで食べてみたい。