ラーメン凪豚王さんでは、豚骨ラーメンを中心に販売してますが、そのヴァリエーションで赤、黒、緑のラーメンメニューがあります。

それぞれ順次販売開始されていて、前回黒を食べた時にはまだ緑が準備中でした。

今日、お店に見に行ったら緑色のラーメンも販売開始になっていたので、食べる事にしました。

味玉翠王

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着丼する直前に香るほどのバジル。

一応辛いラーメンらしく、注文時に辛さのレベルを聞かれました。

今回はバジルの味を第一に堪能したかったので、辛さは普通としました。
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色も鮮やか。

豚王さんは豚骨にコダワッたお店なので、スープは豚骨。

そこにバジル等の香味で彩った味付けになっています。

豚骨よりややバジルの味が強いバランスがとても良いと思った。

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麺は九州豚骨ラーメンと同じく、細麺。

バリカタ注文にしたが、これが大当たり。

麺とスープの絡みが美味しく、バジルパスタを食べているような、ラーメンのような不思議な感覚。

その違和感は無く、旨いです。

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バーブ系で味付けされえたチャーシューも良い感じの仕上げです。

このチャーシューはライスより麺と一緒に食べるのが美味しいですね。

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バジル味になった味玉です。

辛さレベルを調整できるラーメンですが、バジルの香りを楽しむには普通で十分。

…これを辛くしたら、どんな味になるのか想像できない。興味あります。