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以前より気になっていました、秋葉原のごっつに行きました。

背脂系のこってりラーメンとの噂。

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麺が菅野製麺所との主張あり。

都内ラーメン好きにとって、この麺なら安心だろうと思わせる程の安定した評判の有名ブランド。

味玉しょうゆラーメン、もやしトッピング、脂ごりごり

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着丼。

背脂達はもやし、ネギ、チャーシューの下。

上からガッツリ背脂がかかっているかと思っていましたが、チャッチャッはしていませんでした。


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予想よりも標高のあるG系的外観です。


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背脂の量は多め、お店での言い方はごりごりです。

背脂調理に自信があるお店だけあって、スープとのバランスもよく、まったりした味わい。


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麺は普通注文してしまいましたが、カタめでも良かったかも?

安定感ある美味しい麺。


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チャーシューは大きめに見えて、結構薄い。

と、いう事は具材や麺と丸め込んで食べるのが美味しいタイプです。


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スープ量は多め、脂も多めにした為やや飽きてきたので、途中で味変したくなりました。

着丼時に店員さんから

「味が濃かったら割りスープあります」

との事で、味変にも良いと思い、割りスープを注文しました。

割りスープもこだわりがある様子で、2種類、「特製」と「あっさり」があり、選べます。

今回は「特製」を注文。

脂ごりごりを注文したが為に脂の味が勝ってしまい、やや分かり難かったですが確かな味の変化を楽しめました。

つけ麺もタレも数種類あり、パワー系のお店の雰囲気とは裏腹に繊細なコダわりを感じます。

次回、来ることがあったら脂チャレンジは止めて、細かな味わいを確認したいと思いました。