以前に美味いとの噂を聞いていた、三ノ輪の手打ち極太麺ジョニーの味噌に来てみました。
ともても寒い日に極太麺の味噌ラーメン、食べたいじゃぁないですかぁ。
場所は都電荒川線 三ノ輪橋駅の直ぐ近くです。
なんと木曜日に来たわけですが、この日は限定メニューで味噌ラーメンは提供していない日でした。
しかし、背脂生姜醤油も興味深い。
是非にいただく事にしました。
長岡三条系背脂生姜醤油ラーメン、味玉ネギ盛り
背脂が浮き、生姜の香りもほのかにする、絶対美味しそう。
とてもコッテリした味を生姜がスッキリと相殺した不思議な味。
2つの個性が良い感じに1つにまとまったような丁寧な味です。
麺は加水率が高そうなツルツル麺
すごく美味しい。
やっぱり丁寧な仕事を感じる。
ここで急に店主さんからチャーシューを盛られました。
沈んでいるかと思ったら、何かの都合の後から提供。
ちょっとビックリ。
大きくて幸せ。
よーくスープに絡めていただきましたが…これも美味いです。
味噌も同じチャーシューなのか?
ライスと共にチャーシュー麺を食べたい。
味玉もトロトロで最高です。
とても丁寧な調理にスキの無い味。
木曜日以外は間違いなく味噌ラーメンを提供しているとの事なので、味噌ラーメンも食べたい。
この背脂しょうが醤油ラーメンも是非また食べたい。
コダワリと丁寧さを感じるお店でした。
おすすめです!
劇場版「PSYCHO-PASS(サイコパス)」コラボ店だった!
後で知ったのですが、アニメ「PSYCHO-PASS」のコラボメニューを過去に提供していたお店でした!?5年程前の事らしいです。
調べて見ると最新作のサイコパスも野郎ラーメンとコラボしている。
…何故?ラーメン??