山岡家さんの9月20日からの新しい期間限定ラーメンの提供が始まりました。
前回までの期間限定メニューが長かったので、とても久し振りに感じます。
山岡家さんは肉料理で本気を出すと凄いイメージがある。
今回の限定メニューの炙り豚バラも引き締まった存在感がある。
スープが凄く攻めて味に感じた。
肉に合う、肉が出ている味。
生姜と醤油と豚バラの味がマッチしている。
この限定ラーメンの専用の刻みネギ。
ネギの扱いも上手な山岡家さん、バリカタの麺と一緒に食べのがいい。
ぶ厚い豚バラは絶対にライスが合う。
まずはそのまま…と思ったが、この直後思わず注文していた半ライスと一緒に食べてしまった。
3つも入っていたのが良かった。
セルフチャーシュー丼も作ってみました。
今回のスープは味玉の味も良い感じに引き出していた。
山岡家さんは動物系の味がかなり強いです。
今回もそうした個性にあった味と思いました。
先月まで長く限定メニューとして人気のあった地獄の激辛らーめんの味を継いたようなメニューがありました。
ウルトラ激辛らーめん
地獄では無くなったようです。
少し激辛度が落ちたのかな??
レギュラーメニューになったようなので、次回、食べてきます。
前回までの期間限定メニューが長かったので、とても久し振りに感じます。
豚バラ生姜醤油らーめん
山岡家さんは肉料理で本気を出すと凄いイメージがある。
今回の限定メニューの炙り豚バラも引き締まった存在感がある。
スープが凄く攻めて味に感じた。
肉に合う、肉が出ている味。
生姜と醤油と豚バラの味がマッチしている。
この限定ラーメンの専用の刻みネギ。
ネギの扱いも上手な山岡家さん、バリカタの麺と一緒に食べのがいい。
ぶ厚い豚バラは絶対にライスが合う。
まずはそのまま…と思ったが、この直後思わず注文していた半ライスと一緒に食べてしまった。
3つも入っていたのが良かった。
セルフチャーシュー丼も作ってみました。
今回のスープは味玉の味も良い感じに引き出していた。
山岡家さんは動物系の味がかなり強いです。
今回もそうした個性にあった味と思いました。
レギュラーメニューになった!?ウルトラ激辛ラーメン
今回の来店で券売機を見た時に気付き、 山岡家さんの公式サイトでも確認。先月まで長く限定メニューとして人気のあった地獄の激辛らーめんの味を継いたようなメニューがありました。
ウルトラ激辛らーめん
地獄では無くなったようです。
少し激辛度が落ちたのかな??
レギュラーメニューになったようなので、次回、食べてきます。