てらっちょ我孫子本店は、背脂系の環七ラーメン。
環七の”7”にちなんで毎月7日をてらっちょの日とし、メニューの中から特製ラーメンを500円で提供しています。
今日は別のモノを食べに外出していたのですが、お店の前を通った時に思い出したので寄ってみました。
注文したのはモチロン、特製ラーメン。
いつもは850円ですが、今日は500円です。
暫くぶりにきましたが、今日はチャーシューがほぐしでした。
今までのチャーシューはとても脂が多く、箸ですくうと直ぐにほぐれてしまい、そのままスープに溶け込んでしまう感じでした。
今日のチャーシューは脂身も少なく見える。
溶け込まずに味が主張されてて、良いと思った。
スープはいつものキレのある醤油、甘みあり重い背脂です。
これがハマる。
よく混ぜました。
ドロドロ度アップ。
そして溶け込まずに存在感あるチャーシュー。
いいじゃないですかー。
麺はいつものバリカタ太麺
やはり今回のチャーシューはとても良い。
無料の替え玉をバリカタで。
卓上の調味料で味変。
てらっちょでも自分流は、一味唐辛子を多めに入れて辛さをアップさせます。
本日は猛暑日だったにも関わらず、時間も15時近くでしたが、店内の席はほぼ埋まっていました。
てらっちょの日だったからでしょうが、我孫子の人気店は長期に渡って健在で嬉しいですね。