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先日、柏市の大勝軒てつさんで、期間限定メニューとして2日程提供していたTKM。
(TKMとは、卵かけ麺 Tamago Kake Men)

その直ぐ後にツイッターで告知があり、暑い日に暫く提供するとの事です。

再提供初日が幸い休日だったので、行ってきました!

特製TKM小ライス

今回から別皿でほぐしチャーシューとネギが付くようになりました。
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基本のTKMはシンプルな盛り付けで、レモン か かつお節(ワサビ付き)が選べます。

こちらは特製なので、チャーシュー2枚、海苔、味玉がトッピングされる。

今回から海苔が刻みネギになりました。

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よく混ぜます。

味玉は小ライスの上で待っていてもらいます。

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前回のレモンも相当な美味しさでしたが、かつお節も安定と期待通りの旨さ。

刻み海苔がかつお節と共によく絡み、とても食べやすい。


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別皿のネギと刻みチャーシューを加えました。

全て麺に絡みやすいトッピングとなりましたね。

前回の海苔で包んで食べるのもなかなかに好きではあったんですが、これもいい。


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最後はライス投入、味玉崩し。

中央にちんまり鎮座、ワサビはこの時の為にとっておきました。

レモンも大分好きでしたが、かつお節、刻み海苔、刻みチャーシュー、ネギの絡み具合がとてもよくて、全体の味のバランスを整えていました。

これはホント、暑い日のおすすめです!