いつでも行けると思っていると、１年半以上も経っていたシリーズ。
北柏の寺田家さん、久々にきました。
直系ではない横浜家系ラーメンの中でもオリジナルの味を感じる事が出来るお店。
特にこの青ネギラーメンは柏名物なくらいのインパクトがあります。
ネギに覆われていても、ベースは横浜家系的な味。
直系は茶色っぽいですが、フランチャイズ系のお店は白っぽいスープが多い。
寺田家さんは特に白い。
そういえば寺田家さんは横浜ラーメンと看板を出していて、家系の文字は無いですね。
差別化を意識しているのかもしれないけど、この麺を食べればやはり家系のイメージは強い。
まぁ、美味しいければ良いですね。
ミニチャーシュー丼も今回注文です。
味玉をこちらに移し、青ネギも添えていただきます。
黄身の具合いもトロトロ。
やや豆板醤を入れすぎたが…美味しかった！！
