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南柏の背脂らーめん宮本にきました。

取手にあった頃は深夜まで通し営業が助かり、何度か通いましたが閉店してしまいました。

南柏にもある事を思い出しての初訪問。
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看板メニューの背脂らーめんを食べようと思っていたのだけど、思っていたより空腹。

ガッツリ食べたくなったので、これまた久し振りの背脂ック。このお店のG系メニューです。

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前回食べた時は、途中で飽きるか苦しくなったので、ちょっと躊躇。

しかし、なんだか凶悪に美味しそうな外観。

前回食べたのが3年近くも前なので、味の改変はあったかもしれない。

あと、お店ごとに味のブレもあるようです。

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今日、明日は仕事がお休み。

家で作業をする為に引きこもり予定なので、追いニンニクをキメます。

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背脂多め、マー油と刻みニンニクのスープ。

もっとラフな味イメージだったけど、思ったより整った味。

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麺もワシワシ気味で、ニンニクやらモヤシを巻き込みます。

ここのモヤシ。かなりのシャキシャキ感。

生っぽさは感じられず、絶妙に美味い。

そこに絡むマー油、ニンニク、スープ。

モヤシだけでも美味しい!

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ニンニクまみれのチャーシューも良い感じ。

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完食・完飲してしまいました。

いやぁ、美味しかったー。

実は今は亡き、取手の背脂らーめん宮本。評判はイマイチでした。

南柏店、良いかも。