北海道らーめんひむろ 我孫子店で、またもや期間限定ラーメンの情報。
早速行ってきました。今回は某豚骨らーめんチェーンの味を意識したとか。
そんなわけで、今回の期間限定は豚骨らーめんです。
以前、家系ラーメンの限定をやっていた時も一口スープを頂いた時に笑ってしまいました。
今回も最初の一口で笑ってしまった。これ、某蘭の味ですわ(笑)
麺はバリカタで注文。
中央で再現されている秘伝のタレを絡めていただきます。
こちらのバリカタはやや柔らかめです。
自分基準だと麺ちょいカタくらい。
チャーシューは薄切り。
これも恐らく某蘭を意識していますね。
薄いのは薄いので、こうして麺をくるんで食べる楽しさがあるのです。
替え玉です。
バリカタが自分基準では”普通”くらいだったので、ハリガネ注文
トッピングした味玉を半分とっておいての後半戦
麺はハリガネで芯を感じる事の出来るアルデンテ。一蘭でいうところの超カタくらい?
これは絶対的自分好み。
すっかり豚骨まみれになった味玉。
いやぁ、美味しかった!そして面白かった。
北海道らーめん ひむろさんの限定は遊び心ありながら、味は徹底的に研究しているように感じられて凄く良い!
たま楽しみにしています。が、基本の味噌ラーメンも食べたくなっているので、また行きます。