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雨の日のドライブ麺。

今日は土浦市荒川沖の麺屋ゆうさんへ。

まえまえから良い評判が耳に入ってくるお店です。

東池袋大勝軒のお弟子さんのお店という事で、山岸一雄さんが看板に出ている事は多くありますが、こちらは麺屋こうじグループの田代浩二さんも看板に出ています。

なんとなく、麺屋ゆうさんは、田代さんの愛弟子のお店なのでは無いかと想像しています。
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大勝軒を期待しての来店なので、つけそば をいただきます。

特製つけ麺・中盛。ゆず味玉というのがあったので、そちらも注文してみました。

あと、とてもお腹が空いていたので、半ライス。

ちなみにゆず味玉は食券がありません。直接現金注文で100円です。

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麺屋こうじグループ(茨城大勝軒グループ)系列という事で、ふじそば推しの張り紙が沢山。

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着丼。

そうでした。特製つけ麺だったので、玉子がダブルになってしまった。

いや、嬉しいです。

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ちょこっと柚子が付いている向かって左側がゆず味玉と思われる。

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麺、美味いですねー。

麺屋こうじで修行された方のお店は、ほぼ外れなく腕が良いと信じております。

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チャーシューも沢山あるので、贅沢にライスで食べたり、海苔で巻いてつけ汁たっぷりしたして食べたり。

食べ方もいろいろ楽しい。もっと大食いになって沢山食べたい。

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私のおろしニンニクの食べ方。

海苔なり、チャーシューなりをニンニク置き場にします。

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それを寿司のワサビのように麺に添えていただく…。

ダイレクトにニンニクの味が残るので、人に会う時はオススメできない。でもオススメ(笑)

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ゆず味玉は、ほんり柚子が香り趣き深い味。

普通の味玉が120円で、ゆず味玉が100円。選べるなら柚子味玉のが良い。(自分用メモ)

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スープ割りはポットで来ます。

こういう時、いつもスープは先にそのまま味見しいます。

ほんのり魚介の風味がある美味しいスープでした。

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残ったライスを追い飯にして、スープ割り。

とても安定した味の大勝軒系のお店といった印象でした。