雨の日のドライブ麺。
今日は土浦市荒川沖の麺屋ゆうさんへ。
まえまえから良い評判が耳に入ってくるお店です。
東池袋大勝軒のお弟子さんのお店という事で、山岸一雄さんが看板に出ている事は多くありますが、こちらは麺屋こうじグループの田代浩二さんも看板に出ています。
なんとなく、麺屋ゆうさんは、田代さんの愛弟子のお店なのでは無いかと想像しています。
大勝軒を期待しての来店なので、つけそば をいただきます。
特製つけ麺・中盛。ゆず味玉というのがあったので、そちらも注文してみました。
あと、とてもお腹が空いていたので、半ライス。
ちなみにゆず味玉は食券がありません。直接現金注文で100円です。
麺屋こうじグループ(茨城大勝軒グループ)系列という事で、ふじそば推しの張り紙が沢山。
着丼。
そうでした。特製つけ麺だったので、玉子がダブルになってしまった。
いや、嬉しいです。
ちょこっと柚子が付いている向かって左側がゆず味玉と思われる。
麺、美味いですねー。
麺屋こうじで修行された方のお店は、ほぼ外れなく腕が良いと信じております。
チャーシューも沢山あるので、贅沢にライスで食べたり、海苔で巻いてつけ汁たっぷりしたして食べたり。
食べ方もいろいろ楽しい。もっと大食いになって沢山食べたい。
私のおろしニンニクの食べ方。
海苔なり、チャーシューなりをニンニク置き場にします。
それを寿司のワサビのように麺に添えていただく…。
ダイレクトにニンニクの味が残るので、人に会う時はオススメできない。でもオススメ(笑)
ゆず味玉は、ほんり柚子が香り趣き深い味。
普通の味玉が120円で、ゆず味玉が100円。選べるなら柚子味玉のが良い。(自分用メモ)
スープ割りはポットで来ます。
こういう時、いつもスープは先にそのまま味見しいます。
ほんのり魚介の風味がある美味しいスープでした。
残ったライスを追い飯にして、スープ割り。
とても安定した味の大勝軒系のお店といった印象でした。