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今年8月にオープンした北柏の 中華そばまゑだ さんに行ってきました。

煮干し専門店との情報を得たので、これは食べねばなりません。

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券売機には説明メモが沢山!!

限定で濃厚煮干しそばをやっているらしい。しかしこの人は扱っていませんでした。

なので、お店の基本メニューらしい、醤油中華そば、味玉トッピング。

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スープの醤油がキリっときます。

煮干しも程よく利いて、バランスの良い上品な味。


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麺は自家製麺との情報。

流行りの煮干しそばスタイルで、細麺で麺も普通注文でも硬め。


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和え玉もありましたので、こちらも頂きました。

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麺の食感が面白い。

基本的に同じ麺なんでしょうけど、コシがありながら伸びやかな食感。


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自分流の食べ方。

味玉を崩してまぶしていただきます。

全体的にキレイに仕上がった味の印象で美味しかったです。

中華そばは煮干しだけのスープ。

他に中濃があり、こちらは煮干しに鶏ガラがブレンドされたスープらしい。

限定の濃厚も気になりますが、いつ提供されているのか分かりません。

次回来て、やって無かったら中濃を食べてみたいと思います。