転職による収入の谷底時期にあるので、少し外食を控えていましたが、入金日だったので久々の店のラーメン。
夜勤明けなので開いているお店が限られます。
24時間営業の山岡家さんです。
ちょっと嬉しかったので、ビール的な飲み物も。(クルマなのでノンアルコールです。)
前から食べようかと思っていた、辛味噌ラーメン。ネギ増しチャーシュー増しで味付け玉子。
半ライスも付けてしまいました。
スープは
小辛・中辛・大辛・激辛
から選べるうちから大辛。
徹夜明けだったので様子見で大辛にしました。
個人的な辛いラーメン店の食べからルール。
お店にもよるのですが、最初から一番辛いラーメンを注文すると、辛いばかりでスープとのバランスが悪い事もあります。
辛さの段階を選べるお店の時は、2番目か3番目に辛いレベルを選ぶ事にしております。
(ラーメン以外、カレー等でもそう。)
さてさて、今回の大辛ですが…丁度良い。
辛い事は辛いですが、味噌の旨味も感じられ、辛味噌食べてるなぁ…という気分になりました。
麺はいつもの山岡家麺。
思っていた以上に辛味噌にあっています。
もちっとした食感もあり大変美味しい。
山岡家の麺、こんなに好きだったかな?と思う嬉しい美味しさ。
半ライスにチャーシュー、味玉、ネギやらを乗せてセルフチャーシュー丼
ニンニクと豆板醤も辛味噌の味に負けずに美味しく頂けます。
バランスの良い大辛でした。
次回は激辛…いただいてみます。