煮干しの補給がまだまだ足りず、定時帰りでしたので麺ゃこもんさんに寄りました。（20時閉店のお店なので）
三度目の特製煮干しそば
麺ゃこもんさんのラーメンは美しいのです。しかし濃厚煮干し系は黒っぽい濁ったスープになってしまうので、美味しそうな写真を撮るのは毎度難しいですね。
でも、本当に美味しいラーメンです。
少しだけエグみを感じる煮干しスープに、刻みタマネギが美味しい。
中細麺は煮干しスープに良く合います。
今日も固めで良かった。
こちらのチャーシューは数種類あり、特製メニューとして楽しめますね。
今日も完飲です。
煮干しスープは後半味が変わるような気がしていたのですが、残ったスパイスからナルホドナルホド。
煮干しは香辛料の影響を受けやすいのか？食べているウチに味変になるのかもしれない。
と、戯言を想いながらごちそうさまでした。
