写麦の風味が伝わるゆうきや総本店の白味噌ラーメン
本日は龍ケ崎市経由で帰宅。
味噌ラーメン推しのゆうきや総本店に来ました。
こちらのお店は、赤味噌ラーメンと、白味噌ラーメンが売り。
以前来た時に赤味噌ラーメンを食べたので、今回は白みそチャーシューめんトロタマトッピング(半熟味玉です。)
麦の風味が伝わるゆうきや総本店の白味噌ラーメン
白味噌とは何でしたっけ?
こちらのお店の白味噌は、麦味噌です。
確かに麦の風味が残っています。

麦の風味が伝わるゆうきや総本店の白味噌ラーメン
麺は味噌ラーメン向けの黄色い中細麺です。
普通な印象

麦の風味が伝わるゆうきや総本店の白味噌ラーメン
トロタマは美味しい。
チャーシューは普通な感じです。が、その普通が良かったです。
もしかしたら普通では無いのかもしれません。

麦味噌を見直しました。なかなか個性のあるスープ。

以前食べた赤味噌も再評価してみたいですね。