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寒い日がつづき、味噌ラーメンが気になってきます。

何故味噌かは分かりませんが、ラーメンの種類の中で暖かいイメージがありますね。

今まで一番好きな味噌ラーメン店は何処だろう?
考えてみると、田所商店・麺場 龍吟に行き着きます。

仕事が変わってから柏の北側の方はあまり行っていません。

三種類の味噌から選択

実は3年ぶりくらいの来店でした。
こちらのお店、3種類の味噌、北海道味噌、信州味噌、九州味噌から選べます。

以前通った時に全種食べて、北海道味噌が一番好みでした。
ここで食べるのも久し振りなので、北海道味噌にしました。

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北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺 (1030円)
煮玉子 (100円)
ライス小 (100円)

ご当地トッピング

このお店の味噌ラーメン。3種味噌のご当地料理をトッピングしています。
  • 北海道味噌…ポテトフライ
  • 信州味噌…山菜
  • 九州味噌…さつま揚げ
ご当地名産的には直球ですが、ラーメン的には変化球なトッピングです。
現在でもブレずにこのトッピングをやっていました。
   
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存在感あるポテトフライ。
違和感なく美味しく頂けます。

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麺は中太麺。
北海道味噌ラーメンだと太麺の方がそれらしいように感じなくもないです。
しかし、結構スープも具もどっさり入っている感じなので、これはこれで食べやすいかも。

味噌漬け炙りチャーシューが凄い

今では炙りチャーシューを扱っているお店も増えましたが、大きな炙りチャーシューは以前にここに来た時に初めて食べました。

いや、初めてでは無いのかもしれないけど、脇役だと思っていたチャーシューが主役級になっているのは、個人的に初めての出会いだった。と、いう事かも。

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味噌漬けチャーシューだったのですね。
柔らかく、とても美味しい。

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ご飯にも合うのです。

味噌は濃厚でしょっぱさが少し強いかも。
それが美味しい感じ。

味噌、チャーシュー共に自分の中のベスト味噌ラーメン店でした。